農園長のひろきです🦍

インスタでの投稿はたまにしますが、このblogではもう少し『映え』を気にせず、あるがままな須山農園を出していこうと思います。

この文を読んでくださる人は相当な須山農園ファンであると信じて。

---------

昨日久々に妻のちほちゃんと、お酒を飲みながらゆっくり話しました。

お酒を一緒に飲むこと自体は特には珍しいわけではないんですが

今回、僕の気分が落ち込んでいたため、慰めてもらう会になっていました。

二人ともが沈みこまず、助け合える関係でよかったなと思いました。

さて、落ち込んでた要因の一つに、ドライフルーツの製造が関係しております。

これをキレイに美味しく乾燥させるのがとても難しく、湿度が下がり過ぎて早く乾けば美味しくないし、かといって少し湿度が高すぎたり淀みがあれば黒茶に変色します。

製造から3~4年目なのですが、小ロットでは上手くいっていたものの、生産量を増やすと理想の出来映から少し遠ざかります。

規模や空間が違えば、方法も変わってくるんだなとわかったので、よい経験になったなと思いたい。(いや、思わなければいけない！)

今年度の製造はほとんど終わりましたが、来年に向けていろいろと改善していきます🌱

「干し柿はあんまり好きじゃなかったけど、このドライフルーツなら美味しくて食べてしまう！」

という感想を良く聞きますので、柿に興味なかった人と西条柿とを繋げる架け橋となるような商品になれば嬉しいです。

まだ在庫ありますので、ご注文もよろしくお願いいたします♥️