西条柿が“美味しい”と言われる理由島根県を代表する秋の果実「西条柿」。この柿には、食味を決定づける３つの特徴があります。１.とろけるようになめらかな食感２.ふわりと広がる華やかな香り３.上品でくどくない...

西条柿には4つ溝があるのが特徴なのですが、今年は4つ溝ではないくらい割れてしまい、変形した柿が増えていました。須山農園だけの事では無く、島根県内各所で『変形果』が多くみられたとの事でした。そのことに...

こんにちは。須山農園のひろきです。ついに西条柿が、一年でいちばんおいしい瞬間を迎えています。渋が抜けることで生まれる、なめらかで濃厚な果肉。ひと口食べれば、じゅわっと広がる秋の甘み。すでにご予約を...

🍂今年も、西条柿の季節がやってきます！こんにちは。須山農園のひろきです。8月までの暑さがうそのように、日中もすっかり涼しくなってきましたね。須山農園が約40年育て続けてきた西条柿は、気温が下がるこの季...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。今回須山農園初めての短期バイト募集についてのお知らせです。今まで募集を告知したことが一度もなかったので緊張しておりますが、西条柿の摘蕾...

須山農園のひろきです。昨日、チェーンソーで怪我をしました。負傷箇所は左中指怪我の仕方や傷の詳細は省くものの、チェーンソーなのでそれなりの怪我にはなりました。完全に私の不注意だし、装備の不備や認識の...

いつも須山農園を応援していただきありがとうございます。須山農園のひろきです。今年は幾度も大雪がありました⛄寒さはなんとかなるものの、雪で山に上がれなかったり、畑作業が進められなかったり。。。そんな...

いつもご覧いただきありがとうございます😊須山農園のひろきです。今週からまた雪が多くなりそうで少しだけビビっています💦予報では暖冬だの、大雪だの、色々コロコロ変わるので、天気というのはまぁそういうも...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。先日1月18日はおやおや八百屋オープン日でした。オープンデイじゃなくて、オープン日にしていることに特に意味はないんだけれど、なんかオープン...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。今回は前回できなかった昨年のざっくりとした振り返りをしたいなぁと思います。2024年を振り返り昨年はカブと枝豆のリレー栽培に挑戦しました。...

新年あけましておめでとうございます！2025年もどうぞよろしくお願い致します😊2023年12月から毎週1回ブログを更新していくぞ！！と意気込んで毎週書いておりましたが、後半少しばてて更新頻度が少なくなっており...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。今日は、須山家にだいだい伝わる、いにしえの！、伝説の！、近所でもほとんどされていない行事？神事？について書こうと思います。タイトルにも...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。前回のブログ更新から2週間以上間があいちゃいました💦11月上中旬は、やはり収穫加工でバタバタするのでついつい手が回りませんでした。あと、最...

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです🌞干し柿の加工が始まりました。西条柿がずらっと整列する姿は毎年いくらでも眺めていることができます。この柿色。この香り。いいですよね～。飽...

こんにちは。西条柿は渋柿ですが、乾燥させることで甘くておいしい干し柿になります。是非皆さんも試して作ってみてくださいね。

いつもご覧いただきありがとうございます。須山農園のひろきです。夏にはあんなにも雨が無く困っていたのに、最近は雨が良く振ります。雨ってなんかじめじめしてて嫌だなって思う人もいるかと思いますが、やっぱ...