いつもご覧いただきありがとうございます。

須山農園のひろきです。

夏にはあんなにも雨が無く困っていたのに、最近は雨が良く振ります。

雨ってなんかじめじめしてて嫌だなって思う人もいるかと思いますが、やっぱり恵みの雨です。おかげで植物は育ちます。実も大きくなります。ありがたい限りです。

さて、西条柿の収穫が本格的になってきました。

冬の剪定作業や、初夏の摘蕾・摘果作業、今年大量発生したカメムシ対策、風通し良くするための草管理

その他、もし台風が来たらどうする？もし強い風で新芽が破れたらどうする？

日々何かを考えながらここまでやってきました。

思い返せばあっという間ですが、1年かけて育てることができてよかったなぁと思います。

1年待ってくれと柿の木を放置すれば数年は収穫できない状態になってしまいます。

お義父さんが亡くなり6年が経ち、ちゃんとお父さんの技術を引き継げないまま今日に至りますが、就農当初のあの頃と比べてだいぶマシになったかなぁなんて思います。

日々学ぶ事が多いです。なかなか完璧にはいきません。それでも今できる最善を尽くしてきました。

今年も西条柿を収穫できる事に感謝をしつつ、より美味しい西条柿をお届けできるように頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します😊

《大きく育ってくれた西条柿》

《収穫後合わせ柿のために選別して、箱詰めする作業》

《松江農林高校のインターン生と新しく導入した皮剥ぎ機》

今年で西条柿の栽培6回目になりますが、一発目の加工はやはり緊張してしまいます。

当農園では硫黄燻蒸等しないので、加工の過程で柿が発酵してしまい商品にならないこともあります。

だからいかに発酵しないようにするか？温度はどうか？湿度はどうか？そういったことに注意を払いながら加工していきます。

今年はカメムシの被害も多かったので、選別作業もひと手間加わりそうです。

収穫して、乾燥させたら終わりというわけではないのでゴールは長いですが、頑張りがいもあります。

今回は、私がほとんどノータッチで加工がスタートしています。

数年前は考えられなかったなぁ。

任せられる仲間が増えてきたことに感謝です。

《夏お疲れ様＆山代さん歓迎会タコパ》

先日、今年の夏お疲れ様会をしました。

新しい仲間を迎え、今は家族含め８人体制でやっています。

個性あふれる面々で今年も美味しい西条柿、干し柿をお届けできるように頑張ります～🚩

合わせ柿のご注文は今週くらいまでのところで締めきりますのでお早めに～

干し柿の予約注文も始めました。

早速ドライフルーツの注文もいただきました！ありがとうございます。

ここから2か月間加工がメイン作業になりますが、仲間の健康を第一に頑張っていきたいと思います😊

今日も読んでいただきありがとうございました！