2024/09/16 08:33

いつもご覧いただきありがとうございます。

須山農園のひろきです。

最近おやおや八百屋にお越しになるお客さんが増えてきてありがたいなぁと思っております。
今日も子供を連れてお母さんが来店くださいました。
もっとぶらっとのんびりできる場所を目指してはいるので、第一弾としては子供と大人が絵本が読めたり、遊べる空間になればいいなぁと思ったりしています。

9/21土曜日は9月のおやおや八百屋オープン日です。
品目が少なくなってきましたが、今ある須山農園を全力で出していきますのでまたよろしくお願いいたします。


さて、今回はお料理編!!!

今回は、猪肉のミンチを使用して「ニラ玉」を作っていきたいと思います。



なんで、猪肉を使うのかという事なんですが

ちほさんが猪肉大好きだから!


肉肉しさがたまらないそうですw

よく買ったり、猪肉好きが知れ渡っていておすそ分けもらったりしている程です。


いつも合同会社弐百円の香奈江さんから猪肉を購入しているんですが

最近何やら猪肉の定期便FeMEETS(フェミーツ)を始められたようでして
ついつい注文してみました。

これを私が選んだ理由をまず述べると

ちほさんが猪肉大好きだから!


なんですが

もう一つ理由もあって

女性は月経で毎月約22.5㎎の鉄分を失っており、50歳以下の女性40%以上が鉄欠乏

という事を知ったというのも大きいです。

妻は月経による痛みが比較的酷い方なので、昔から月経については私も関心を持っていました。
ただ、私なりに分かろうとは思うのですが自身が体験できない事にはなかなか理解しきれない部分もありました。

「そもそも、毎月大量出血をしてる」と考えれば、男性よりもはるかに女性の方が「鉄」等の失うものが多く
男性以上にその分の補給をイメージしながら食生活を送らないといけないよなぁと少し理解を深めることができました。

月経について男性が経験できない分、分からないからって女性に任せきるのではなく
パートナーとして料理とか他のサポートは出来るのではないかなと思った事からこの猪肉料理へと繋がっております。


猪肉は豚肉に比べて鉄が4倍、赤血球の生成に必要なビタミンB12が約3倍多く含まれている

らしいので、普段使いとして料理に組み込めれば結構いいんじゃないかと思ってます。

(月経の痛みは男にはわからないよなぁと思っていたら、「き〇たまを常に握りつぶされそうになっとる感じじゃない?」っていう事を友達に聞いて、確かにそれは痛いなぁと想像ができ少し理解が深まった気がしました)(本当か?w)

《おしゃれパッケージで、猪のひき肉200g入りなので簡単に調理できて使い勝手が良いサイズ》


さて料理を始めていくわよ!(再び)

メニューはたくさんあるので検索してお好みのを調べてください!(いきなりのレシピ放棄w)

なんかいつも一つのレシピ見ても分からないので、複数みて、あぁ大体の食材・調味料の比率・バランスこのくらいの範囲に入っていれば「ニラ玉」になるんだぁ
と、結構雑な感じで調理を開始しますw

猪肉で検索してもなかなか出てこないと思うので、こういう場合は「豚 ミンチ レシピ」とか「ニラ玉 ミンチ」とかで調べると何となく作りたそうなレシピが出てきますので、料理初心者の方は参考程度に。

さぁ料理開始。

まず何をしたかというと、猪肉ミンチは冷凍なのでレンジで1分程度?かな解凍しました。(前日から冷蔵庫に移動するのもあり)
とりあえず加熱しやすいくらいに解凍してあればいいかなと思います。

その間に、卵を炒めておきます。
私は塩味を少しだけ入れてから油で炒めました。

いろんなメニューありましたが、今回は卵と猪肉は別で炒める戦法にしました。


《とりあえずオムレツ上にして火からおろしました》

次に、猪肉ミンチをフライパンで炒めていきます。
ニンニクが好きな人は、油を熱している時にニンニク片を少し炒めておくとOK

肉に火が通ったら、ニラ(他の好きな食材をぶち込んでもOK)などを入れて炒めていきます。
このタイミングぐらいで味付けをします。


《解凍後はこんな感じ》


《よく見ると肉に火が通りきる前に入れてますねw》


《匂いにつられてやって来た ちほさん》

この後は、最初に焼いた卵と、肉ニラを混ぜ合わせていきます。



そしたら完成!!



さてここからが本番です。

ちほさんは喜んでくれるのでしょうか?

実は肉肉しさが好きなちほさんは、実はミンチよりもブロック肉くらいのやつの方が好きなので、猪肉と言えど最後まで気は抜けません。



お皿にとりました。
ん??お皿にとる量が少ない??だと??

味付けは少ししっかり目にはしたものの、「ミンチ」というだけでそこまで反応が悪いのか??(涙)

いや、まだ食べてもいない。
口に入れて咀嚼してからだ




どうだ?
どうなんだ?



すかさずご飯

という事は、、、



満面の笑みだ~


おそらく美味しかったのでしょうw
とりあえず一安心w

猪肉ミンチのしっかりした肉感もあり、旨味もあったので初めてニラ玉作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
これレタスとかに変えても美味しそうだなと思いました😊

さてさて
今回使用したフェミーツですが、(全くの勝手に宣伝なので怒られないか心配ですが)とても便利で美味しいです!
「臭くない?」と思われますが、処理がプロなので臭みとかなく(私と妻やその他家族、うちのスタッフも試食済みですが気になる点なし)、とても食べやすいと思います。
猪肉初心者にはうってつけ。

定期便だと、毎月届くので忘れずに料理にも使えるしとても便利。
月に一週間前後、パートナーを思い行動する一つのアイテムとして男性陣に必見です👀

【FeMEETS】初めましてセットもあるみたいですので、一度猪肉ってどんなものか試してから定期便を頼むといいかもですね!

レシピもついてくるし、貧血女性についても、猪についても知るきっかけになるのでめちゃおすすめです。


《そうか、このレシピ見て料理すればよかったか、、、今度やろうw》


では、またの更新をお楽しみに!